【导读】学习下香蕉面包是一项不难但又算得上技艺的活,这种口味浓郁的面包,口感柔软有弹性,口中的香蕉气息一直积存在我们的唇齿間。下面就给大家介绍下关于如何学习做香蕉面包。
香蕉面包的食材主要是普通面粉加上白砂糖、小苏打、牛奶、鸡蛋、香蕉以及不可缺少的半勺酵母,其中缺一不可。烤制过程,先准备原料,香蕉用水搅拌软化,然后和牛奶一起放入面粉中,以手工搅拌成无筋团,略筋打,然后垫在案板上,隔着湿布休息10分钟,按压过,再放入烤箱,中火焙烤35分钟,停止焙烤,离开箱子,放凉期待即可。
在操作香蕉面包时,要注意操作要卫生,每次使用面粉要将厨房里所有物品放好,面粉也要用布包好,以免面粉沾污,影响面包的口感;拌面时要及时用手压,避免皮层变厚;冷却时不宜突然放凉,应当用湿布包裹然后冷却,以保持皮层的柔软;除此之外,室温也要注意,如果是夏天,最好在室外烤,避免由于温度过高影响到面包的发酵效果。
总的来说,做香蕉面包虽然不难,但也不是件轻松的事情,需要花费心思,仔细勤劳。关于学习如何做香蕉面包,上面就给大家介绍完了,最后希望大家可以根据上面的方法,勤加练习,把自己做的香蕉面包越做越好吃!
【总结】学习香蕉面包,要选择上面提到的优质原料并谨慎操作,卫生干净并仔细勤劳,最后把自己做的香蕉面包越做越好吃。
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