导读:今天我们将介绍如何在家自制香蕉酵素来改善健康,同时也可以提高营养摄入。本文将介绍香蕉的营养价值,同时也分享一些必要的制作步骤和相关保存方法,以便读者们可以轻松地在家制作香蕉酵素。
香蕉是非常热门且有营养价值的水果,由于它具有许多对身体有利的功能,因此也是一种常见的保健食品。其中,香蕉酵素是由香蕉中的天然酵素提炼而成,含有大量的果糖、蔗糖、果胶、蛋白质、钙、铁、维生素等,有助于我们维持良好的健康。
在家自制香蕉酵素的步骤如下:
1、准备好需要的原料:香蕉,洗净并把皮削掉;醋,一般采用未加糖的米醋;食用盐,选用优质食盐,由于食盐晶体太大,所以不太容易进入皮质细胞体内,建议将食盐放入研磨机中研磨成盐粉。
2、将香蕉放入容器中,加入适量的食用盐,加入米醋,使醋浸入香蕉中,均匀搅拌,保持容器密封。
3、将容器放置在室温处,一般在1~3天后即可发酵,一般香蕉酵素发酵到米醋与香蕉的比例约为1:1-2时即可中止发酵,此时米醋呈黄色,香蕉酵素已经形成,就可以滤取出来。
4、滤取出香蕉酵素,将香蕉酵素用碗或其它容器装入,再用咖啡粉筛子将其细筛,过滤脏物,只留下清洁的香蕉酵素。
5、将香蕉酵素倒入瓶子中,加入少许水,反复搅拌,香蕉酵素容易腐败,因此应避免暴露于阳光照射之下,建议存放在阴凉干燥的地方,以免受潮。
总结:以上就是在家自制香蕉酵素的整个过程,虽然自制香蕉酵素可能比购买商品香蕉酵素更加耗时,但它的营养价值也更高,而且我们可以确保香蕉酵素的质量和安全性。因此,在家制作香蕉酵素是一个很好的选择。
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