夏天如何让香蕉保存?导读:本文主要介绍了如何科学的让香蕉在夏天能更好的保存,无论是在室温还是冰箱内,都要注意这几方面:(1)挑选;(2)储藏环境;(3)温度管理;(4)如何入藏。
一、挑选
步骤:
(1)选择自然成熟的香蕉:当香蕉表皮变得黄,黑斑即渐多时,说明香蕉已经进入成熟阶段,此时的味道最佳。
(2)不要买有裂痕的香蕉:因为裂痕的香蕉已经开始腐败,一旦储存起来,会使得腐烂的病菌繁殖,香蕉会更快变黑,影响食用。
二、储藏环境
室温:香蕉可以放在室温下保存,但要注意避免阳光直射,否则会使香蕉表皮加速褪色变黑。
冰箱内:冰箱内保存香蕉,最重要的是要把表皮包好,可以用塑料袋,或者薄膜包住香蕉,来保护香蕉,避免水分流失,或被冰箱里的气味所影响,避免被别的食物的味道影响。
三、温度管理
(1)室温:想要延长香蕉的保鲜时间,相对湿度和温度要保持在合适的范围内,如果湿度过低,香蕉可能会水分流失,不能长久保存;温度过高或高于15℃时,香蕉会加速成熟,变黑。
(2)冰箱内:冰箱内也是一样,温度过低时,会降低香蕉的保鲜期,并会影响香蕉的口感,要保持在合适的范围,一般在0-7℃就可以,这样就可以保证香蕉的新鲜度。
四、如何入藏
(1)室温:用透气的塑料袋或者抹布包装好香蕉,放到干燥的地方,避免潮湿,不要放到暴晒的地方。
(2)冰箱内:如果用冰箱保存香蕉,要注意空气流动,不要堆过多香蕉,否则容易因为温度控制不当,引起香蕉发霉。
总结:要想让香蕉在夏天保存,要注意挑选,选择自然成熟的香蕉;控制温度,室温不要高于15℃,冰箱内保持在0-7°C;常温存储时外面要用塑料袋或者抹布包好;冰箱内保存的的时候要注意空气流动,不要堆过多香蕉,以防发霉。
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