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国外青香蕉为什么不涩(青香蕉为什么老不变黄呢)

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国外青香蕉为什么不涩(青香蕉为什么老不变黄呢)

导读：为什么国外青蕉不涩，这是很多消费者都要问的问题。这里我们就讲一讲青蕉到底是怎样经过保存和加工才能够变得不涩的。

      导读：为什么国外青蕉不涩，这是很多消费者都要问的问题

      其实，国外青蕉不涩主要是由于各种特殊的保存，加工和运输方法所决定的。首先，在生产商及经销商的所有技术措施影响下，青蕉必须全程始终处于低温状态，防止过早老化。比如，在采摘蕉子之后，可以将蕉子藏入冷藏库内，以此确保蕉子的新鲜度。此外，从采摘到青蕉存放在超市架上，每个环节都会放置冷藏室，以保持青蕉的新鲜度。

      其次，国外青蕉主要是通过加工处理而使其不涩，加工处理可以使青蕉中的营养和糖分，有机酸，醣类物质及酶活性达到平衡，从而延长其保质期，使其口感更柔滑，更易消化，不涩味。比如，可以在采摘之后先进行气相蒸发，然后再加入水分、抗氧化剂和维生素等，最后通过热处理和灭菌，最终实现软化，来改善青蕉的口感和质量。

      最后，国外青蕉运输途中可以采用“冰淇淋”般的特殊方式，即封装蕉子，冷冻、减压冷藏，然后经过低温输送，以提高货物的质量，同时也能有效地减少果实的衰老，改善质量，防止质量变差，从而使青蕉更加新鲜，更加不涩。

      总结：总之，国外青蕉不涩主要是由于生产商和经销商采取的低温保存，加工处理等技术措施的作用，以及特殊的冷冻减压运输方法等才有可能实现的。虽然大家都希望自己买到的青蕉一定要新鲜，但是一定要注意避免因为过行政而损害质量。

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