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在家如何制作香蕉酵素(在家如何制作香蕉酵素视频)

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在家如何制作香蕉酵素(在家如何制作香蕉酵素视频)

导读：在家制作香蕉酵素既省钱又不失健康，它的主要成分是水果香蕉、苹果、柠檬和盐，没有任何添加剂，把它们搅拌均匀即可。本文将详细讲述如何用家里的食材准备好香蕉酵素，并通过不同的方法制作加速酵素的形成过程。

      导读：在家制作香蕉酵素既省钱又不失健康它的主要成分是水果香蕉、苹果、柠檬和盐没有任何添加剂

      步骤一：准备食材。你需要准备5个香蕉，3个苹果，1个柠檬，少许盐，以及2公升的清水。如果你喜欢，也可以在苹果和香蕉中加入少量的新鲜玫瑰果，以增加口感。

      步骤二：将水果切碎。将香蕉、苹果和柠檬分别擦皮，然后切成小块，加入搅拌机中，搅拌切碎，使果汁和果肉混合到一起，形成浆糊状。

      步骤三：将果浆倒入容器中。将搅拌好的果浆倒入洁净的容器中，如玻璃瓶或玻璃罐子，并加入少许盐稀释果浆，推荐使用碳酸钠或糖盐。

      步骤四：放置凉爽处发酵。密封容器，并将容器放在避光凉爽处，让香蕉酵素进行自然发酵。根据天气和环境的不同，发酵的时间也会有所不同，一般2-3天便可得到酸味的香蕉酵素。

      步骤五：加热发酵。将容器加热，保持温度在30-40摄氏度，整个发酵过程大约需要2-3小时。热量会加速果肉中的蛋白质酶和糖类的水解，从而生成酸性物质，温度太高会引起灰尘，也会影响香蕉酵素的口感，所以要注意温度的控制。

      步骤六：滤去渣滓。加热发酵完成后，需要将渣滓滤去，可以使用布袋或滤网进行过滤，也可以采用蒸馏的方法，将果汁用热水溶解，再过滤渣滓，最终得到甜美的香蕉酵素。

      总结：在家制作香蕉酵素，只需要准备一些常备的水果，少量的盐，及洁净的容器，就可以轻松准备出健康美味的香蕉酵素。本文介绍的制作方法简单易行，温和安全，想要充分利用家里空闲时间，做出美味香蕉酵素，不妨参照本文介绍的制作步骤，轻松DIY家里的香蕉酵素。

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