导读：本文旨在为大家介绍如何自制香蕉果酱的做法，包括所需材料列表、准备工作、步骤等，以及一些关于香蕉果酱的营养价值和技巧。
制作香蕉果酱所需要准备以及材料：
1. 香蕉：用于制作果酱，可根据个人喜好选择，建议使用特别甜的香蕉，有助于调出果酱的甜味。
2. 糖：可以依照个人口味进行调整，一般糖量在150-200 g左右，太甜可减少糖量。
3. 柠檬：加入少量柠檬汁，有助于调出果酱的酸度。
4. 冰糖：加入冰糖，有助于提升果酱的芳香度。
5. 杏仁粉：加入少许杏仁粉，有助于稀释果酱，提升口感。
6. 盐：用料理盐调味，有助于提升香蕉果酱的口感。
7. 锅、搅拌器等工具：用来制作果酱。
准备工作：
1.将香蕉去皮洗净，切成小块；
2.将糖、冰糖放入搅拌碗里，搅拌均匀；
3.将柠檬汁、杏仁粉、盐分别放入不同容器中，备用。
制作步骤：
1. 将香蕉块放入搅拌机中，搅拌均匀；
2. 将搅拌好的香蕉浆倒入锅中，放入糖及冰糖，煮至沸腾；
3. 将柠檬汁、杏仁粉、盐放入锅中，煮5-10分钟；
4. 将果酱从锅中取出，放入容器内；
5. 将果酱放入冰箱冷藏2-3小时，完成香蕉果酱制作。
关于香蕉果酱的一些营养价值及技巧：
香蕉果酱含有丰富的维生素和矿物质，以及大量碳水化合物等，对身体健康有很大的益处。此外，应该注意果酱的烹饪时间，过长会减少果酱的营养成分，如维生素，影响果酱的口感和营养价值。当酱料熬煮至极稠时，可尝试加入一些瘦肉末，或青椒、豆类食材，使其更加美味可口。
总结：本文介绍了如何自制美味可口的香蕉果酱，以及香蕉果酱的营养价值，并就此提供了一些技巧建议，希望能为大家带来帮助。
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