## 导读:本文将就圣女果和香蕉的维C含量进行研究,旨在为消费者抉择此双食品时提供参考。
维C作为一种抗氧化剂,在人体中具有抗衰老、修复软骨和保护细胞免受自由基损伤等功效,是必不可少的营养素。因此,对营养来源中维C的含量做出比较是很有必要的。
圣女果和香蕉都是常见的水果,也十分受欢迎。但是,这两种水果之间在维C含量上是否存在差异呢?
从科学营养学的角度来看,维C是水溶性维生素,所以它们只能以液体形式通过胃肠道吸收。根据美国农业部公布的数据,成熟的圣女果中维C的含量为90.4毫克/100克,而香蕉中维C的含量则为9.7毫克/100克。由此可见,圣女果的维C含量要比香蕉高得多,其含量更适合作为人类主要的维C来源。
另外,水果在采摘和加工过程中也有很大的影响,会影响水果的维C含量。比如说,圣女果原始野生状态中的维C含量为125毫克/100克,而经过加工后的市售圣女果维C的含量则下降了25.6毫克/100克。如果想要吃到高维C的圣女果,就要选择新鲜度和外形良好的水果。
而香蕉由于含有其他成分,如糖、果糖和果胶等,所以加工过程中会吸收大量水分,从而使维C含量下降,因此即使是新鲜的香蕉,其维C含量也不会太高。
总之,从维C含量来看,圣女果比香蕉要高得多,而且选择新鲜的圣女果可以增加维C含量;而香蕉即使是新鲜的也不会有太高的维C含量。因此,在抉择圣女果和香蕉时,消费者可以根据自己的需求来选择,以满足自己的营养需要。
## 总结:本文对圣女果和香蕉的维C含量进行了对比,发现圣女果比香蕉维C含量高出很多,而且选择新鲜的圣女果可以增加维C含量,而香蕉即使是新鲜的也不会有太高的维C含量。因此,就维C的考虑,圣女果更适合作为人类的主要维C来源。
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